意大利特色美食有哪些

意大利特色美食有很多，例如：

1、意大利麪：也叫意大利粉，它分為線狀、顆粒狀、中空狀和空心花式狀四個大類，用麪粉加雞蛋、番茄、菠菜或其它輔料經機器加工製成。

2、比薩餅：將油蘸面胚置於碧莎鐵盤中添加多種餡料，如豬肉、牛肉、火腿、黃瓜、茄子，內有幹酷番茄醬提味，上面還要點綴橄欖絲和雞蛋丁。意大利有2400餘家專門出售此種薄餅的快餐店，獲利甚豐。

3、意大利米飯：也叫沙利托。將洋葱丁、牛油與大米同炒，邊炒邊下葡萄酒使之吸乾入味;或者是用豌豆、青菜、肉湯和大米同燜，口感