福建美食有哪些特色

福建美食有：福鼎肉片，福州魚丸，面線糊，時來運轉，沙茶麪，肉燕，土筍凍，沙縣拌麪，薑母鴨，海蠣餅，莆田滷麪，燒肉粽，千頁糕，鍋邊糊，白斬河田雞等。

福鼎肉片是福建省福鼎市的特色小吃，用精肉和澱粉揉勻，純手工製作而成。

福州魚丸是福州的特色小吃，口感筋道，就算煮很久也不會鬆散，而且色澤潔白，晶瑩剔透，入口嫩滑，咬下去很彈牙，並且具有海鮮的鮮味。

面線糊起源於福建泉州，主要原料是細面線和地瓜粉，口感爽滑，味道鮮美，具有閩南地方特色風味。

肉燕也叫作“太平燕”，是福建省福州市的特色風味小吃，由於也叫太平燕，有“太平”、“平安”的含義。