烤蛋糕放在烤箱哪一層

烤盤放在隔熱板上的一層，就是食譜裏經常提到的中下層。這樣不易烤焦，避免製作成品顏色過深。建議使用隔熱板放烤箱，避免温度過高。這樣子在製作任何蛋糕時，底部温度不會過高，顏色也不會過深。