烤蛋撻放在烤箱哪一層

烤箱通常含上，中，下三層高度可供選擇，烤蛋撻是一般放在烤箱中層就可以。

另外，家用烤箱烤蛋撻温度應該是230度。最好是上管下管一起烤。大概是25分鐘左右就可以了，烤到蛋撻皮有一點點金黃色就好了。烤蛋撻需要上下火同時加熱，這樣不僅蛋撻液可以快速成熟，蛋撻皮也可以同時慢慢起酥，口感才會比較好。