清水煮茼蒿幾分鐘

清水煮茼蒿要5-10分鐘，煮茼蒿首先在鍋裏放少許水，大概是茼蒿量的一半，煮開，放入茼蒿，迅速攪拌均勻，然後用大火煮開，慢慢煮軟茼蒿，就可以出鍋食用了。

茼蒿又稱“皇帝菜”。在古代，茼蒿為宮廷佳餚，所以又叫皇帝菜。皇帝菜的莖和葉可以同食，清氣甘香，鮮香嫩脆，一般的營養成份無所不備，尤其胡蘿蔔素的含量極高，是黃瓜、茄子含量的20-30倍。有“植物營養素”之美稱。