如何用電飯煲蒸水蛋

電飯煲蒸水蛋的做法 ：

1、雞蛋磕在耐熱的容器中打勻；

2、加入約雞蛋體積1、5倍的水，少許鹽，喜歡甜味的加少許糖，繼續攪勻。因為之後要放豉油或者生抽，所以不要調的太鹹；

3、容器加蓋，丟入電飯鍋隔水蒸。電飯鍋儘量打煮粥煲湯檔，小火蒸；

4、視容量和鍋功率不同，蒸熟的時間差比較大。搖晃容器，蒸蛋中心沒有明顯波動的感覺時蒸熟，如果不確定就用筷子插一下中間，若流出蛋液則繼續蒸到徹底凝固；

5、趁熱在蛋表面塗上豬油，倒上蒸魚豉油。