如何煎餃子呢

看到外面賣的煎餃油光燦燦的，好看的很。自己在家不是煎破就是煎糊，給大家分享一下我的做法。

在鍋裏放油，油熱後關火。油稍冷後放入20個餃子。

開小火，稍稍轉動一下鍋，讓餃子能均勻的被油浸到、均勻受熱。

餃子底部已經微微呈現金黃色後，加入適量清水，蓋上蓋子，燜煮。

打開蓋子，再加適量的水，燜煮一次，直到餃子皮變色，熟了即可。

等鍋裏的水快乾了，放入一點油，再煎一下表皮，避免表皮過軟。煎好即可出鍋。