雞蛋煎餅的皮用什麼做的

那是煎餅果子。

主料:麪糊。面的比例是 麪粉，綠豆粉，玉米粉 基本是 一比一比一然後將面打成糊狀，在打的過程中要一點一點的加水。

配料：葱、香菜、豆瓣醬、甜麪醬、辣椒醬 、麻葉

做法:

1、將鍋底用餐巾紙擦一點油，要用小火。

2、放入一勺麪糊並將其均勻與鍋上。

3、一面熟了以後把麪餅翻個面，不要把餅烙的太狠。

4、打一個雞蛋並把蛋黃打散。

5、趁雞蛋還沒有凝固，撒上葱末和香菜末。

6、待雞蛋稍微凝固，將餅翻個面。

7、將沒有雞蛋的一面抹上甜麪醬、豆瓣醬、辣椒醬。

8、中間放上麻葉或油條等。

9、將麻葉或油條包起來。

10、煎餅果子就完成了。