麪粉雞蛋牛奶來做煎餅該怎麼配
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麪粉雞蛋牛奶來做煎餅的方法:
材料:雞蛋2只、牛奶1盒、麪粉1碗半、糖3湯匙。
調料:油5湯匙。
步驟:
1、取一干淨大碗,倒1碗半面粉進去,打入2只雞蛋,加3湯匙糖,將1盒牛奶全部倒入後,用筷子將之攪拌成麪糊;
2、加5湯匙油進鍋燒熱,將火調成小火,倒入2大勺麪糊,將它均勻攤平煎至金黃色,然後翻面再煎至金黃色即可;
3、再倒2大勺麪糊入鍋,繼續煎至金黃色,直至將麪糊煎完。
煎餅時,要注意火候和份量,麪糊寧少放勿多放,份量少的話,煎出的餅又薄又香,外酥裏嫩;份量過多的話,煎出的餅容易外焦裏生。