香菇如何炒肉

香菇炒肉：主料香菇200克，豬肉100克，胡蘿蔔1段，姜1小塊，植物油20克，食鹽4克，生抽5克，香油5克，澱粉5克，水澱粉15克，大葱1段，蒜2瓣。

步驟如下：

1、香菇切成絲，胡蘿蔔用切菜器切成小細條，葱、姜、蒜切成絲；

2、豬肉將肥瘦肉分開切成絲，瘦肉里加入食鹽、生抽、澱粉、香油抓勻；

3、鍋裏放入適量植物油，燒到六成熱，下入肉絲翻炒至熟，出鍋待用；

4、鍋裏留底油，放入肥肉煸炒出油分，下入葱、姜、蒜炒出香味；

5、下入香