奶酪能泠凍嗎

買回來的奶酪可以切成小塊，冷凍時可以加保鮮膜。

小塊的軟質奶酪放冰箱裏，大塊的硬質奶酪放在乾燥通風的地方的地方，奶酪必須個別包裝妥當，以保持其風味，不應將奶酪與生食或未洗乾淨的食物如蔬菜等放置在一起，可以使用原包裝紙，錫箔紙或蠟紙將奶酪包好或使用塑料盒存放。

食用前從冰箱裏取出打開包裝紙，放於室温至少10分鐘，使之回覆原有的風味以及滑潤口感。儘量在2至3周內吃完。