布里奶酪白皮能吃嗎

可以吃的，白色的皮是在奶酪熟成的過程中形成的。苦苦鹹鹹更增其風味，配合着裏面奶黃色口感馥郁奶香味十足的軟糯的奶酪“餡”，層次分明，回味無窮”。

布里奶酪來源於法國的塞納-馬恩省，這個地方以前被叫做“布里”。布里奶酪顏色發白，表面有一層可食的白色外殼，外殼之下有些淡灰色的部分。發酵了較長時間的布里乾酪有很濃郁的味道，而且最外面的殼會變硬變脆。