六偏磷酸鈉是什麼

六偏磷酸鈉為NA2O/P2O5，其分子比近1的玻璃狀磷酸鹽，過去稱為格蘭漢姆鹽。是於1832年由格蘭漢姆發現，是他將磷酸二氫鈉加熱脱水而得的鹽，在其熔點(625℃)下加熱，並使熔融物迅速冷卻，而製得有吸濕性的格蘭漢姆鹽。

其他性質：

1、熔點616℃(分解)，相對密度2.484g/cm3(20℃)，易溶於水，不溶於有機溶劑。無色透明玻璃片狀或白色粒狀結晶。吸濕性很強，露置於空氣中能逐漸吸收水分而呈粘膠狀物。與鈣、鎂等金屬離子能生成可溶性絡合物。

2、由純鹼或燒鹼溶液與磷酸進行中和反應，完成後繼續加熱到250℃，生成偏磷酸鈉，再加熱至620℃熔融並聚合成本晶，經驟冷製片(壓粒)製得。食品級六偏磷酸鈉則需在中和反應完成後進行除砷、除重金屬等淨化處理，再行加熱焙融製得。用於製造水處理劑，緩蝕劑，金屬表面處理劑，水泥硬化促進劑，銅版紙漿料擴散劑以及石油鑽探等。食品級的，主要用作品質改良劑，螯合劑，發酵膨鬆劑，pH值調節劑等。