肉沒熟吃了會怎樣

肉沒熟吃了，有可能將生豬肉裏面含有的細菌吃進肚子裏了，這有可能造成腹瀉。因此一定要將肉煮熟，不要還有血水滲出，注意使用熱水燉肉，加冷水燉肉會破壞肉的味道。熱水能使牛肉的表面附着的蛋白質快速凝固起來，達到保持鮮美肉味的作用。燉肉或者燉排骨的時候，撥開幾片橘子皮放進去一起燉，會使肉更容易燉爛，肉質鬆軟。與此同時，味道也很鮮美，而且不會有油膩感。