湯湯飯怎麼煮

在新疆，湯飯是燴麪、揪片子、寸寸子、面旗子等食物的統稱，不同的名稱取決於面劑子手工捏製的形狀，步驟如下：

1、麪粉中加適量鹽並和成麪糰，揉至表面光滑，抹上清油用保鮮袋包裹備用；

2、將菠菜洗淨切段，香菜和葱洗淨切末，乾紅辣椒切碎，西紅柿切丁，蒜切碎，土豆切丁，羊肉切片備用；

3、熱鍋放入清油，油温升高後放羊肉翻炒，加葱，姜，紅辣椒翻炒；

4、加西紅柿；

5、加土豆，圓菇，鹽，翻炒幾分鐘；

6、加水燒開，擀麪團成餅狀，放入鍋中；

7、加蒜，香菜等調味即可。