衡水老白乾哪種是純糧釀造

衡水55度老白乾是純糧釀造，純糧酒是未加任何香精香料，純糧釀造的純酒。

衡水老白乾採用地缸釀酒工藝，以優質高粱為原料，純小麥曲為糖化發酵劑，採用傳統的老五甑工藝和兩排清工藝，地缸發酵，精心釀製而成。

衡水老白乾酒有着悠久的釀造歷史，興於漢，盛於唐，正式定名於明。並以“醇香清雅、甘冽豐柔”著稱於世。衡水老白乾酒的釀造生產1900年基本上沒有間斷。衡水老白乾採用地缸釀酒工藝，有效阻擋土壤中有害微生物的侵入。衡水老白乾還建立一套質量管控體系，嚴格控制雜醇油生成，不斷優化“不上頭”品質。