新鮮花椒怎麼儲存

1、把採摘來的鮮青花椒洗淨後去除多餘的水分；拿一個密封好的塑料袋放進一些涼開水，平放進冰箱的冷凍室。

2、將剛摘下來的花椒洗淨，濾水掠一下；燒開水；將花椒倒入開水中快速攪拌一下，水再一次開的時候關火，切記不能煮；迅速濾出花椒；水中加鹽；待花椒自然冷卻裝瓶，如果有水封罐更好；將剛才濾出來加鹽後徹底自然冷卻的水倒入瓶中，密封保存。