河源米粉的做法

1、炒鍋置於火上烘乾，然後倒入大米和糯米用最小火炒勻。

2、一邊炒米的同時，用水沖洗幹辣椒、桂皮、香葉和香砂，然後用廚房紙巾擦乾水分，再將其煎成小塊丟入鍋內一同翻炒。

3、倒入其餘剩下的各種香料入鍋同炒至米變微黃即可熄火。

4、熄火後待其稍微放涼後倒入食物料理機或攪拌器內打磨成較粗的米粉便可使用了。