老豆腐怎麼保存

老豆腐的保存方法有：鹽水保存法、密封保存法、冷藏保存法。

1、鹽水保存法

取一個小盆，在盆裏放點食鹽，倒點熱開水，攪拌溶解水中的食鹽，然後將其放涼，放涼以後，就可以把豆腐放在裏面，注意水要淹沒過豆腐，否則會使外漏的豆腐發乾變質。

2、密封保存法

鍋中燒熱水，放入食鹽，將豆腐放在鍋內煮10分鐘左右，撈出後擱置一下，然後放進乾淨的完全密封的罈子裏，進行密封，放在陰涼通風處，這樣可以保存很長時間。

3、冷藏保存法

用保鮮膜封好裝豆腐的容器，然後放進冰箱，進行冷藏保存。