該怎麼保存豆腐才會時間久

豆腐保存的方法：

將食鹽化水煮沸，冷卻後，便可將豆腐浸入，以全部浸沒為準。 這樣即使在夏天也能保存較長時間。 但在烹食時，不要加或少加鹽。

豆腐是最常見的豆製品，又稱水豆腐。主要的生產過程一是製漿，即將大豆製成豆漿；二是凝固成形，即豆漿在熱與凝固劑的共同作用下凝固成含有大量水分的凝膠體，即豆腐。豆腐是我國素食菜餚的主要原料，經過不斷的改造，逐漸受到人們的歡迎，被人們譽為植物肉。豆腐可以常年生產，不受季節限制，因此在蔬菜生產淡季，可以調劑菜餚品種。