烤鴨醬是什麼醬

平時吃的烤鴨搭配的是甜麪醬。成功的烤鴨,對於甜麪醬的要求也是比較高的,因為味道鮮美的甜麪醬,是可以使烤鴨變得更加美味。

烤鴨是北京名食，它以色澤紅豔，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為"天下美味"而馳名中外。風味特點:色澤略黃，柔軟淡香，夾卷其他葷素食物用，為宴席常用麪點，更是家常風味小吃。