如何用烤箱烤杏仁

用烤箱烤杏仁需把切好的杏仁均勻地倒在無油的烤盤裏，要儘量減少重疊，這樣才能烤得均勻，將杏仁放到烤箱中層，大約5分鐘後，打開烤箱，用木勺翻一翻杏仁，再繼續烤五分鐘即可。烤杏仁整個過程大概需要10到15分鐘，但其間也要小心注意不要烤焦，等到杏仁開始散發香味，邊緣變得金黃再取出，但不要等到杏仁變成棕色，因為杏仁從烤箱裏拿出來以後其實還會繼續受熱一段時間，不然就會很容易變焦了。