關於茴香豆的百科
茴香豆來源於槐豆，別名蠶豆、佛豆、羅漢豆、茴香豆，很可能引種於安徽淮南、淮北一帶，故又名“淮豆”，浙南廣大農村都有其栽培的歷史。立夏時節，槐豆普遍成熟，永強一帶居民將剛摘下的帶夾槐豆煮熟，坐在搗臼邊吃，可以壯腰補腎，插...
用料：茴香適量，黃豆適量，調料適量。做法：1、黃豆洗乾淨，放鍋裏（鐵鍋），鹽，醬油，生抽。2、加水沒過豆子。3、剩一點水的時候，放茴香。...
有四種寫法：上面都是草字頭，下面分別是回、囘、囬、廻。囘是回的古字；廻為回的俗字，囬也和回意思相同。這句話出自魯迅的《孔乙己》，講的是一名被封建思想迫害的落魄秀才的故事。《孔乙己》是魯迅小説集《吶喊》中的一篇小...
準備食材：蠶豆、草果、八角、小茴香、香葉、桂皮、雞粉、鹽。蠶豆100g，在清水中泡一天。鍋中加水，倒入蠶豆。鍋中加入1個草果，1個八角，小茴香，香葉，桂皮，雞粉，鹽，大火煮沸轉小火煮15分鐘。出鍋即可食用。...
茴香豆是紹興幾乎所有酒店四季常備的一種下酒物。用幹蠶豆（當地人叫羅漢豆）泡浸後瀝乾，與茴香、桂皮、食鹽和食用山萘入鍋，放上適量的水，用文火慢煮，使調味品汁從表皮至豆肉吸收，待水分基本煮幹後，離揭鍋冷卻，即成茴香豆。...
“温兩碗酒，要一碟茴香豆！”便排出九文大錢。魯迅的《孔乙己》雖説是我們三十多年前語文課本上所學，但是至今仍記憶猶新。孔乙己是魯迅筆下的悲情人物，是新舊社會過渡時期少數知識分子的典型，沒有功名利祿，卻清高無比；沒有經...
1、茴香豆是蠶豆，蠶豆是它的主要製作原料。2、茴香豆痠軟清香，並且具有濃厚的香味。它的表皮因煮過而發皺呈現青黃色，豆肉熟而不爛，有很好的口感，回味還有些甘甜。3、吃茴香豆能夠入肚暖胃”，可以健身固齒。青少年和兒童吃...
温兩碗酒一碟茴香豆出自魯迅的《孔乙己》，指的是不願用雙手勞動自視清高的孔乙己。孔乙己是魯迅筆下的悲情人物，是新舊社會過渡時期少數知識分子的典型，沒有功名利祿，卻清高無比。沒有經濟來源，卻端着讀書人的架子，不願意靠...
茴香豆原是浙江省紹興地區特色地方小吃，主要材料有蠶豆、茄香等，輔料有八角茴香、桂皮、鹽等。茴香豆五香馥郁，鹹而透鮮，回味微甘。原料：蠶豆500克、鹽7克，茴香6克，桂皮6克。製作方法：1、茴香豆用幹蠶豆作原料，揀去變色蟲蛀的...
1、外觀上有區別：大茴香外觀有八個角，呈深棕色，角瓣厚實，尖角平直，蒂柄向上彎曲。小茴香的外觀和顏色都與穀殼很相似，與小茴香比起來，大茴香的形狀更大、更胖。2、味道上有區別：大茴香具有令人愉悦的甘草香味，有薄荷和水果風味...
茴香可以做成茴香餛飩、茴香龍利魚、茴香孜然蝦等美食。以下是茴香孜然蝦的做法，需要的食材有：蝦10個、孜然烤肉醬1包、茴香葉1根、蒜5瓣、食用油20克、紅燒醬油2勺。茴香孜然蝦的具體操作步驟如下：操作/步驟1、燒油熱鍋...
迷迭香是茴香。迷迭香是雙子葉植物綱、脣形科、迷迭香屬植物灌木，可用於調配空氣清潔劑、香水、香皂等化粧品原料；茴香是傘形科草本，嫩葉可作蔬菜食用或作調味用，廣泛用於紅燒、滷水、麻辣火鍋或豆類、花生、豆製品等。迷...
茴香餃子中的茴香不需要焯水，先把茴香清洗乾淨，把雞蛋黃和雞蛋清隔離開，把豬肉餡放在一個大盆中，往雞蛋清裏面加入少許食用鹽，料酒和生抽，順時針攪拌均勻之後，倒入豬肉餡裏面，然後攪拌均勻，醃製15分鐘，這樣做出來的肉餡會更加的...
茴香菜又原名小懷香，又稱香絲菜，小茴香，茴香子，小茴香的莖部及嫩葉可作菜蔬，調味料小茴香，為植物茴香的乾燥成熟果實。由於茴香和回鄉同音，故北方的很多地方在過春節的時候都喜歡包茴香肉餡的餃子。平時則喜歡用茴香菜豬肉一...
1、茴香嫩葉就適合和臘肉一起煮湯，因為茴香的嫩葉味道沒有果實那麼重，要更吃油一些，臘肉的油脂也比較多。煮的時候把臘肉煮透，最好是到用筷子一戳可以將臘肉穿透的程度，味道更濃郁。可能有人會覺得茴香容易沾到別的地方，處...
主料：胡豆300克、茴香10克；調料：食鹽小半勺、花椒1湯勺、植物油2湯勺；茴香炒胡豆的做法：去殼胡豆沖洗後瀝乾水分，茴香切成一寸長的段備用；鍋內倒入油燒至7分熱，放入花椒；花椒爆出香味後撈出丟掉；往鍋內倒入胡豆瓣；大火爆炒3分鐘，...
製作方法：1、鍋裏放水倒入黃豆大火煮。2、煮開後轉中小火。3、蓋上蓋煮大約15分鐘撈出黃豆放涼備用。4、茴香苗洗乾淨在開水裏焯一下。5、放到瀝水架上瀝乾水份後切成小段放到黃豆碗裏。6、起油鍋炸葱油。7、撈出炸過...
茴香是常用的調料，是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故稱"茴香"。茴香的種實是調味品，同時它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子的餡料。它們所含的主要成分是茴香油，茴香...
材料：辣椒、葱、姜、蒜、黃豆、茴香、菜花、八角、醬油、鹽、雞精、香油。製作步驟:1、辣椒切段；2、葱切段，姜、蒜切片備用；3、提前泡好的黃豆；4、茴香洗淨，切段；5、菜花洗淨，用清水泡20至30分鐘；6、起油鍋葱、姜、蒜、八角爆...
茴香和小茴香沒有區別，小茴香一般指的是茴香的果實，它成熟後可作調味料；除此之外，由於各地的叫法也有所差異，茴香植株本身在部分地區也會被叫做小茴香。茴香的莖較為直立、光滑，其顏色為灰綠色或蒼白色，有分枝，其葉柄長約14釐...
1、茴香有調中開胃止痛，暖丹田的功效。2、茴香菜的茴香籽有沖淡腥味，增加香氣，促進食慾的作用。3、茴香的果實中含有揮發油，其中有茴香醚等物質，具有抗菌殺菌的功效。4、茴香油還能夠刺激腸胃神經，促進消化液分泌，增加胃腸的...
1、準備蠶豆和茴香，茴香洗淨瀝乾水分備用。2、蠶豆去殼，剝皮備用。3、鍋中倒入適量水燒開，放入蠶豆汆燙變色撈出。4、撈出的蠶豆衝冷水後，瀝乾水分。5、鍋燒熱後，加入適量菜籽油，燒至六成熱後，倒入蠶豆。6、放入1/2勺鹽，翻炒...
一、時間選擇適合種植茴香的時間是春秋季，這兩個階段內的氣温不會偏低，也不會偏高，適合種子萌芽，並且長出來的茴香口感也非常好。大概時間為3-4月份和7-9月份之間，只要温度能保持在15-23℃左右，就可以隨時進行。二、種植方...
步驟：1、紅腰豆提前用水泡發一夜；2、把泡發的紅腰豆放入煮鍋里加適量的水煮熟後撈出；3、同時，準備一些肉末；4、苦菜用水清洗乾淨，控幹水分後切成紅豆大小備用；5、紅豆煮熟後撈出來控幹水分，然後放入一個大碗裏，裹上一層澱粉；6、...
將茴香清洗乾淨，洗淨後的茴香要切碎，豆腐直接用手撕成塊狀，然後再慢慢地揉碎。準備一個大盆，將洗淨的茴香放進去，添加一些食用油拌勻，然後再把豆腐、料酒、花椒粉、雞精和食鹽都加進去。攪拌均勻就是餡兒了。茴香菜又原名小...
熱門標籤
-
費油
有病
帶若字
三腳貓
deaf
階式
大犁
尊師愛生
壹點
父立
周海媚
拆骨
聞甜
看攻
sandqvist
軼事
屈原號
胡慧中
大題目
帶接
安現
糖羔
行天下
易班
三商
項橋
書馬犬事
寵辱皆忘
坐浴
botkier
旅途
堵壞
打細
馬燁
諾貝
星陣