陳黃豆能生豆芽嗎

陳黃豆能生豆芽，雖然陳黃豆能生豆芽，但效果要比新鮮的豆子差一些。黃豆不比綠豆，綠豆本身有殺菌作用，就算是出芽率不高也不用擔心。但是黃豆如果出芽率不高，沒有出芽的那種就會爛掉，最終導致出芽的都會跟着腐爛。豆芽，也稱芽苗菜等，是各種穀類、豆類、樹類的種子培育出來的可以食用的芽菜，也稱活體蔬菜。

不管是黃豆芽還是綠豆芽，看根莖的地方，正常的豆芽，它的根莖白潔又有光澤，而不正常的豆芽，雖然根莖是白色的，但是看上去沒有一點光澤，這種豆芽基本上是被漂白粉泡過的，遇到這種不要買。正常的豆芽，它的根看上去並不是太粗，一般粗細，而不正常的豆芽，它的根非常粗壯，這種豆芽一般用了增粗劑，看起來又白又胖，而且個頭很大，見到這樣的豆芽不要買。