草魚怎麼吃

草魚可以做砂鍋燉草魚、紅燒草魚、糖醋草魚等。以砂鍋燉草魚為例，所需食材有草魚、麻辣魚底料、植物油、鹽、生抽、大蒜、姜、香葱、料酒。共分為5個步驟，以下是砂鍋燉草魚的具體操作：

操作/步驟

1、醃製草魚

草魚處理乾淨，在背部改刀，放入適量料酒、鹽，兩面抹勻醃製十分鐘左右。

2、切食材

葱、姜、蒜、青紅辣椒洗淨切好備用。

3、炒佐料

砂鍋燒熱油，放入葱薑蒜炒出香味後，加入麻辣魚底料炒勻。

4、燜草魚

把草魚放入鍋中，加一小碗清水，淋上適量生抽，加蓋中火燒開，轉中小火燜煮13分鐘左右。

5、加入青紅椒

打開鍋蓋，把青紅椒圈加入鍋內，煮1分鐘即可。