臘追魚的做法

原料：臘魚、葱、姜、蒜、辣椒、油、水。

做法：

1、將臘魚放在水裏面泡一段時間，等魚軟了以後，瀝乾；

2、準備好葱、姜、蒜、辣椒；

3、鍋中倒入油，開火加熱，油七成熟後倒入葱、姜、蒜、辣椒，在鍋爆香後撈出；

4、再加入少許油，將魚放進去，煎至金黃色倒入炒好的葱、姜、蒜、辣椒，倒適量水，水開後即可出鍋。