牛柳怎麼做好吃又簡單

牛柳可以做青線椒洋葱炒牛柳、杭椒牛柳、黑椒牛柳，以杭椒牛柳為例，共分為3個步驟，以下是杭椒牛柳的詳細操作：

操作/步驟

1、準備食材

牛肉切成粗條，加入鹽、醬油、豆腐乳、料酒、胡椒粉、蠔油、白糖、幹澱粉，抓勻醃製，杭椒、蒜切好備用。

2、炒牛肉

熱鍋涼油，倒入醃製的牛肉，炒至斷生，盛出備用。

3、翻炒均勻

下蒜、杭椒炒出辣味，加入牛柳和少許鹽迅速翻炒均勻即可。