炸雞翼怎樣做才好味

1、製作香酥炸雞翼，製作材料準備雞翅900克，鹽7克，味精4克，白砂糖10克，白醋15克，麥芽糖20克，生抽8克，香油8克，姜8克，植物油60克；

2、將沸水2000毫升與白醋混合，放入雞翼稍燙3分鐘，取出晾乾15分鐘，備用；

3、姜剁成茸潷汁，與其他味料，油除外，清水125毫升一同把雞翼拌勻，醃製3小時，取出晾乾30分鐘；

4、中火燒熱炒鍋，下油燒至微沸，將雞翼分批炸至金黃色，用笊籬撈起即可。