幹綠豆麪怎麼做涼粉
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幹綠豆麪做涼粉的方式如下:
1、先將125ml的涼開水慢慢加入綠豆澱粉中,不斷攪拌,呈漿狀,放置一陣;
2、將綠豆澱粉水倒入鍋中,並加入剩下的水。開小火加熱,期間用攪拌器順一個方向連續畫圈攪拌,先慢後快,直至半透明時,停止攪拌,離火;
3、放涼;
4、取涼粉時,先用餐刀沿着鍋壁劃一圈,將涼粉倒扣在盤子上;
5、用刮涼絲工具或者刀切成條,裝盤,淋上自己喜歡的調料即可。
幹綠豆麪做涼粉的方式如下:
1、先將125ml的涼開水慢慢加入綠豆澱粉中,不斷攪拌,呈漿狀,放置一陣;
2、將綠豆澱粉水倒入鍋中,並加入剩下的水。開小火加熱,期間用攪拌器順一個方向連續畫圈攪拌,先慢後快,直至半透明時,停止攪拌,離火;
3、放涼;
4、取涼粉時,先用餐刀沿着鍋壁劃一圈,將涼粉倒扣在盤子上;
5、用刮涼絲工具或者刀切成條,裝盤,淋上自己喜歡的調料即可。