蒸雞蛋用什麼調料

主料是雞蛋 300克，調料是鹽 2克，味精1克，醬油1克，小葱15克。

製作：

1、將雞蛋打碎在小盆裏，放少許鹽和味精，用筷子打勻；

2、一邊加水，一邊用筷子攪拌；

3、水是隔夜的熱水或温開水，喜歡吃硬一些可以少加些水，喜歡吃軟可多加些水；

4、一定要攪拌均勻，把上面的浮沫用小勺撇去；

5、切些葱末灑在上面，然後上鍋蒸；

6、蒸熟後，加醬油和香油，開鍋；

7、害怕煮老，在小盆上扣個盤子，不會出現蜂窩狀。