蒸雞蛋怎麼蒸才嫩

雞蛋液儘量攪散，但是不用打出很多泡沫來，只要攪到雞蛋黃和蛋清融在一起就可以了，用一半雞蛋殼做容器開始饒水，加入4個蛋殼的温水就可以了，水全部加進去之後再一次的用筷子將雞蛋液攪拌均勻。