簡單家常糖醋魚的做法

用料：鯉魚兩斤、鹽少許（醃料）、料酒1茶匙（醃料）家樂濃湯寶1粒、醬油2茶匙、料酒2茶匙、白糖3茶匙、香醋2茶匙、蒜末適量、香葱段適量、薑片適量、香菜2根、油適量、清水適量。

1、魚洗淨，在魚身斜切幾個切口。

2、在魚身上加入鹽、料酒抹勻，靜置20分鐘去腥。

3、鍋中放油燒至五成熱，魚下鍋煎至兩面金黃後，撈出。

4、鍋中留油，保持油温，爆香葱段、薑片、蒜末，然後放入魚。

5、加入清水、醬油、料酒、白糖、香醋、家樂濃湯寶，大火煮開。

6、濃湯寶融化後，繼續大火，直至湯汁收幹即可。