黑豆保質期多長

儲藏時間為6個月左右，方法如下:

1、控制好貯藏温度.温度是影響黑大豆貯藏的重要因素.温度低於16攝氏度,不易生蟲保質期較長;

2、控制適宜的貯藏期.隨着貯藏期的延長,黑豆中的脂肪酸值升高,油脂被氧化酸敗,導致黑豆變質,產生異味,所以黑豆的貯藏期限應根據其含水量和用途不同靈活掌握.黑豆含水量在16%左右的,可以越冬；含水量在15%左右的,一般可以保管到6月；含水量在13%左右的可保管到7月；含水量在12%左右的可以過夏,但對於發芽用黑豆,水分應保持在11、5%左右。