海鮮自助餐是怎麼盈利的
來源:生活大全幫 1.93W
降低成本,增加盈利的方法:
1、海鮮自助餐的採購人員會聯繫冷凍海鮮批發商購買所需的食材,數量批發,價格優惠並且質量較優;
2、冷凍海鮮存在不新鮮貨物,更低的價格流向餐館自助餐廳,成本減少,盈利增加;
3、價格昂貴的海鮮限量擺放;
4、面對的消費羣眾需對求量不同,大部分消費者食用量少;
5、大量飽腹汽水,肉片薄。
降低成本,增加盈利的方法:
1、海鮮自助餐的採購人員會聯繫冷凍海鮮批發商購買所需的食材,數量批發,價格優惠並且質量較優;
2、冷凍海鮮存在不新鮮貨物,更低的價格流向餐館自助餐廳,成本減少,盈利增加;
3、價格昂貴的海鮮限量擺放;
4、面對的消費羣眾需對求量不同,大部分消費者食用量少;
5、大量飽腹汽水,肉片薄。