海帶湯怎麼做好吃
來源:生活大全幫 1.19W
原料: 豬排骨400克、海帶150克、葱段、薑片、精鹽、黃酒、香油各適量。
製法:
1、將海帶浸泡後,放籠屜內蒸約半小時,取出再用清水浸泡4小時。
2、徹底泡發後,洗淨控水,切成長方塊。
3、排骨洗淨,用刀順骨切開,橫剁成約4釐米的段,入沸水鍋中煮一下,撈出用温水泡洗乾淨。
4、淨鍋內加入1000克清水,放入排骨、葱段、薑片、黃酒,用旺火燒沸,撇去浮沫
5、開中火燜燒約20分鐘,倒入海帶塊。
6、旺火燒沸10分鐘,揀去薑片、葱段,加精鹽調味,淋入香油,即成。