喝豆漿得注意事項

1、豆漿一定要煮熟。生豆漿中含有一種有毒物質皂素，它會刺激胃腸粘膜引起充血、腫脹等症狀，還會破壞紅細胞，引發頭暈、噁心、嘔吐、腹瀉等中毒現象。2、一次不宜喝過量豆漿。豆漿是高蛋白食物且會在腸道內產氣，一次如果喝太多可能消化不良，引起腹脹、腹瀉等。

3、不宜用豆漿衝雞蛋。雞蛋中容易含有致病細菌如沙門氏菌、黴菌等，用豆漿衝雞蛋因為温度不夠無法將雞蛋中的致病細菌滅。

4、豆漿要現磨先喝。現磨的豆漿最好一次喝完，如果裝在保温杯儲存3到4個小時就會變質併產生大量細菌，飲用後會影響健康。

5、豆漿裏不宜加紅糖。紅糖含有多種有機酸，會與豆漿中的蛋白質結合產生一種沉澱物，不被人體吸收。