烤箱烤棗糕怎麼不發

1、大棗用水泡開，洗乾淨。

2、用刀切開，去核。

3、切成小丁。

4、把棗泡在牛奶裏。

5、4個雞蛋打入蛋盆裏，紅糖稱好。

6、把紅糖加入雞蛋裏，用打蛋器打發。

7、打至蛋液濃稠，提起、打蛋器，滴落的蛋糊不能馬上消失。

8、加入棗丁攪打均勻，再加入植物油，攪打均勻。

9、低粉加泡打粉，混合過篩後加入蛋糊中。

10、上下翻拌均勻，沒有刮刀，就用木鏟拌。

11、8寸方模用油紙墊好，把蛋糕糊倒入模具中，大力震幾下，震出大氣泡。

12、烤箱預熱190度，烤30分鐘即可。

13、趁熱脱模，撕去油紙即可。