歐芹就是香菜嗎

歐芹不是香菜。香菜又名芫荽、鹽荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等，為傘形科芫荽屬一年生草本植物，歐芹英文名Parsley，別名法國香菜、洋芫荽、番荽、歐芹，為傘形花科歐芹屬一二年生草本植物，食用嫩葉，作香辛蔬菜，鮮根、莖汁可供藥用，原產地中海沿岸，專西亞、古希臘及羅馬早在公元前已開始利用，主要供西餐業應用，是西餐中不可缺少的香辛調味菜屬及裝飾用蔬菜。