冰櫃凍一年肉能吃嗎

冰櫃凍一年肉不能吃，因為肉的營養成分會逐漸的損失，品質會慢慢的惡化，所以，在冰箱當中冷凍的魚和肉，最好不要超過兩個月，要不然享受不到食物原有的美味和營養了。肉類食物在冰箱中冷凍的時間越長，脂肪氧化的可能性就越大，而脂肪氧化過程中會產生輕度氧化物和羰基化合物，這兩種物質可是對身體非常有害的。