壽司可以留到第二天吃嗎

壽司不可以留到第二天吃，壽司是由魚肉、蔬菜、米飯製作而成的，放置一夜後容易產生亞硝酸鹽等有害物質，未食用完的壽司應該密封后放入冰箱冷藏，但是口感會有所下降，冷藏後的壽司不宜水蒸加熱，應該使用微波爐烤制2分鐘再食用。

1、不可食用

壽司不可以留到第二天吃，因為壽司的主要原料為魚肉、蔬菜以及米飯，魚肉放置一夜後會滋生細菌，而蔬菜在隔夜後可能會產生亞硝酸鹽等物質，食用後不利於人體健康。

2、保存方法

壽司未食用完應該裝入碗中，然後使用保鮮膜密封起來放置冰箱冷藏區保存，存放時間不能超過2天，同時要避免和刺激性氣味的食物放置在一起，以免對壽司的食用口感造成影響。

3、加熱方法

壽司在冷藏後應該加熱後食用，壽司中水分含量不高，如果使用水蒸加熱可能會使壽司吸附大量的水分，極大的影響了食用口感，所以應該將壽司放入微波爐中烤制2分鐘時間再食用。