雪裏紅可以生吃嗎

不建議生吃，雪裏紅雖然含有多種營養物質，但其中膳食纖維、芥子油的含量也較高，生吃不僅口感較差，還可能會引起腸胃不適。對於腸胃不好的人來説，更不宜生吃雪裏紅，即使是涼拌，也應該稍微炒熟或焯水，雪裏紅除了能炒食、醃製外，還能燉湯、包餃子，有多種多樣的吃法。