煮毛豆蓋鍋蓋嗎

煮毛豆最好是不要蓋鍋蓋，因為這樣，煮出來的毛豆回發黃，顏色不好看。煮毛豆的時候，不要把蓋子蓋上，很多人就是做錯了這一步，覺得蓋子蓋了更容易煮熟，但是蓋子蓋住了毛豆很容易被煮黃，而且你會不知道煮成什麼樣子了。所以一定要記住煮毛豆時，不要蓋蓋子。等到毛豆煮熟後，就可以放鹽了。