幹不愣子炒肉是什麼菜

幹不愣子炒肉是東北菜，乾巴愣子炒肉就是純炒肉，而乾巴愣子的意思就是什麼配菜都不放。乾巴愣子（幹不愣子）是東北的一個方言，讀法也十分有趣，純炒肉這種吃法只能在東北見到。東北菜是指東北地區存在的烹飪菜種。因東北地區獨特的人文環境和自然環境，東北各地的飲食高度相似，但細分之下也有吉菜、遼菜、龍江菜。