沾麪粉是什麼麪粉

沾麪粉不是麪粉。麪粉是用小麥加工的，小麥經磨製加工後，即成為麪粉，也稱小麥粉；粘米粉是用禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉。粘米粉是製作小吃的首選，可以製成蘿蔔糕、芋頭糕等美食。粘米粉用拇指和食指擠壓磨擦，純正粘米粉是完全感覺不到顆粒狀的，細滑、柔軟。