雪花面粉和普通麪粉有什麼區別

雪花面粉和普通麪粉的區別是用途不同。雪花粉主要應用於速凍食品專，膨化食品，麪包，魚餌，快餐食品，嬰兒食品等。麪粉是中國北方大部分地區的主食，用麪粉製成的食物品種繁多。

麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物。按麪粉中蛋白質含量的多少，可以分為高筋麪粉、中筋麪粉、低筋麪粉及無筋麪粉。麪粉（小麥粉）是中國北方大部分地區的主食，用麪粉製成的食物品種繁多，花樣百出，風味迥異。