如何糖炒豬肝
來源:生活大全幫 2.2W
製作步驟:
1、在豬肝上撒些乾麪粉,揉搓後洗淨,剃去白筋,再用温水洗淨,切成片,用水澱粉、精鹽漿起待用。葱切成斜片待用;
2、炒鍋上火,放約50克油燒至六成熱時,放入豬肝,用勺撥散,待變色時倒進漏勺瀝油;
3、原鍋內留少許油覆上火,放入葱片、茭白片煸炒,加紹酒、醬油、味精、白糖,水澱粉勾芡,放入豬肝,淋上香油、醋,炒勻裝盤即可。
製作步驟:
1、在豬肝上撒些乾麪粉,揉搓後洗淨,剃去白筋,再用温水洗淨,切成片,用水澱粉、精鹽漿起待用。葱切成斜片待用;
2、炒鍋上火,放約50克油燒至六成熱時,放入豬肝,用勺撥散,待變色時倒進漏勺瀝油;
3、原鍋內留少許油覆上火,放入葱片、茭白片煸炒,加紹酒、醬油、味精、白糖,水澱粉勾芡,放入豬肝,淋上香油、醋,炒勻裝盤即可。