煎雞排怎麼做

煎雞排原料：雞胸肉，配料：玉米澱粉，鹽，胡椒粉，糖。

做法：

1、雞胸切片，用刀背拍拍，敲打鬆。撒上鹽和胡椒粉醃15分鐘。或者把鹽換成醬油，口味更佳；

2、把玉米澱粉和鹽、胡椒粉、少許糖混合，雞胸肉兩面沾上薄薄一層粉。可適當加些五香粉和雞粉；

3、平底鍋燒熱，倒適量油，油温後放入雞胸，一面煎好後翻身煎另一面。