番瓜炒蛋如何做

1、食材:番瓜兩個，辣椒三個，雞蛋兩隻以及鹽、雞精、油、十三香。

2、步驟:第一步先切好番瓜和辣椒，打好雞蛋，攪拌均勻；第二步先在鍋裏放油，等油熱之後炒好雞蛋裝盤；第三步把切好的番瓜倒入鍋中，等炒到七成熟的時候，加入十三香、鹽、雞精；最後一步再把炒好的雞蛋倒入鍋中和番瓜一起進行翻炒，鍋中炒出水後，番瓜基本熟了便可以裝盤食用即可。