什麼叫供月餅會

月餅會簡稱“餅會”，是香港舊時預售月餅的一種方法，會員使用分期付款方式訂購月餅，方便客人不用一次花較多錢買月餅，也可以預先了解市場需求，做好原料進貨及月餅出貨預算。 因為月餅多用來送禮，要趕在八月十五前後送給很多親朋好友，需求急且量大，所以經常出現八月十五搶購月餅和無法順利買齊數量的情況。有了月餅會統一預購的銷售方式後，既可以方便客人又可以降低餅店成本。供月餅可以一份份計，也可以只供半份，一般一份數量為十盒月餅，半份是五盒。 1970年代，為月餅會鼎盛時期，此間月餅供不應求，人人爭做月餅會。