燜面飯店怎麼製作

1、先把油熱了，放花椒、大料熟一下，然後花椒、大料撇掉。

2、把少量肉餡、葱、姜、蒜、少量鹽、醬油大火煸炒一下，然後放洗好的扁豆和切成塊的土豆，再放適量的鹽和醬油然後翻炒一小會。

3、放入一個或倆個西紅柿再翻炒一下。

4、然後放入水，等水沸騰後把面放在上面，蓋好鍋蓋，大概中火燜15分鐘左右。

5、水基本沒有後關火，然後把面和菜翻勻就可以。